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苹果手机关闭短信显示可以通过以下步骤实现。
通过通知设置隐藏短信通知，具体操作步骤如下：
1、打开苹果手机，点击“设置”图标。
2、进入设置选项后，找到并点击“通知”选项。
3、在通知风格界面中，选择想要隐藏短信通知的应用，信息”。
4、进入该应用的通知管理界面后，点击关闭“允许通知”选项即可，关闭后，短信通知将不再显示，也可以打开“隐藏通知内容”的选项，这样即使在锁屏状态下也不会显示短信内容。
方法二：通过关闭短信预览功能来隐藏短信内容，具体操作步骤如下：
1、打开苹果手机，进入“设置”界面。
2、点击“短信”选项并进入短信设置。
3、找到并点击“显示预览”选项。
4、进入后选择“从不”，这样即使在锁屏状态下也不会显示短信内容，但这种方法只是隐藏了锁屏界面的短信内容，进入短信应用后仍然可以看到具体内容，如果想要更彻底的隐藏短信，建议使用第一种方法关闭通知显示。
操作可能会因手机系统版本的不同而略有差异，请根据具体情况进行调整。